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炝拌旱黄瓜的做法步骤

1.黄瓜切去头尾，斜刀切段，顺刀切成菱形片。

2.放入盘中，放入蒜蓉、小米椒碎。

3.放入盐。

4.放入白糖。

5.放入鸡精。

6.放入生抽、陈醋。

7.炒锅放油烧热，放入花椒炸香。

8.趁热淋在蒜蓉上，呲出蒜香味。

9.成品。

小窍门&温馨提示

1.刀法随意，根据自己喜好。
2.热花椒油和香油各有特色，味道截然不同。